カナダで初めて飲んだアイスワインの味は忘れられない。
それがコストコ（海外では”コスコ”の発音）のワインコーナーにありました。
細いボトルに濃厚な甘いブドウを感じられるワイン。アイスワインの名前の由来は、
凍結したブドウ使用して作られるからです。
どちらかと言えば甘口のデザートワインですね。
本来は小さいグラスで飲みますが、分かりやすく普通のグラスで乾杯しました。
そして左側のグラスは炭酸水で割ってみましたがスッキリしてアイスワインの別の魅力を発見しました。
飲み終わったボトルはしっかりした作りなので捨てがたい・・・
カナダの思い出と共に一輪挿しに使っておこう。
🍰スイーツ系アレンジ
1. バニラアイスのアイスワインがけ バニラアイスにアイスワインを少しかけるだけ！甘みと香りがふわっと広がって、大人のデザートに。
2. アイスワインゼリー ゼラチン＋レモン汁＋アイスワインで作るぷるぷるゼリー。フルーツを添えると華やかに！
3. 桃のコンポートにアイスワイン 桃を煮て、仕上げにアイスワインを加えると香り高いコンポートに。アイスと合わせても◎
🍸ドリンク系アレンジ
1. アイスワインスプリッツァー アイスワイン＋炭酸水で割ると、爽やかで飲みやすいカクテルに！
2. アイスワイン×ウイスキーのカクテル ウイスキー＋アイスワイン＋サイダーで、香り豊かな大人の一杯に。
3. フルーツティーにひとさじ アイスティーに少量加えると、ほんのり甘くて華やかな香りがプラスされます。
🌸その他のアレンジ
1. ワインシャーベット アイスワイン＋レモン汁＋砂糖を凍らせて、フォークで砕けばシャーベットに！
2. チーズプレートのアクセントに ブルーチーズやカマンベールと合わせると、甘みと塩気のバランスが絶妙！
アイスワインって、スイーツにもおつまみにも使える魔法のワインですね〜✨
I’ll never forget the taste of the ice wine I had for the first time in canada.
I found it at the wine section in Costco.
A slender bottle of wine that offers a rich,sweet grape flavor.
The name “Ice Wine” comes from the use of frozen grapes in its production.
It’s more of a sweet dessert wine.
The glass in the photo is a regular size for better visibility.
And the glass on the left was mixed with sparkling water. It was refreshing,and I discovered a new side of ice wine’s charm.
The empty bottle is so wellmade that It’s hard to throw away…
I’ll use it as a single-flower vase to keep my memorise of Canada alive.
