甘いもの大好きな私や貴方、コストコのパンコーナーで悩んだことはありませんか？
とても美味しそうだけど…カロリーや炭水化物が気になって…。
パンに限らずお菓子でも同じ悩みが頭をよぎりますが、ここはコストコ！
他では手に入らない商品や楽しい商品が沢山あるスーパーマーケットなので、気にしない！
気にしない！ 気づけばカートの中にアーモンドショコラデニッシュが入っていました。（笑）
アーモンドバタースカッチはアメリカ、カナダでは人気のあるお菓子の一つです。（バターと砂糖を煮詰めてアーモンドスライスを加えたもの）
コストコのアーモンドショコラデニッシュは、ショコラデニッシュパンの上にバタースカッチが乗っている感じの物です。
なので、チョットだけ罪悪感が和らげられました。（笑）
バタースカッチは家庭でも手作り出来るので、基本的な作り方を紹介しますね。
材料（約20～25個分）
グラニュー糖：200g
無塩バター：100g
生クリーム：50ml
アーモンドスライス：50g
バニラエッセンス：数滴 塩：ひとつまみ（風味をひきたてるために）
作り方
1.アーモンドの準備 アーモンドスライスをフライパンやオーブンで軽くローストしま す。（香ばしさが増します）そして、冷ましておきます。
2.バタースカッチを作る 鍋にグラニュー糖を入れて弱火から中火で加熱し、砂糖が溶けてきたらバターを加えて混ぜます。（焦げ付きやすいので、目を離さずに混ぜ続けて下さい！
３.生クリームを加える 砂糖とバターが完全に溶け合ったら、火を弱めて生クリームを少しづつ加えます。この時、飛び散りやすいので注意してください。
4.塩とバニラエッセンスを追加 ひとつまみの塩とバニラエッセンスを加えて、全体を混ぜます。
5.アーモンドを加える ローストしたアーモンドスライスを混ぜ入れ全体に均等に行き渡らせます。
6.型に流し込む クッキングシートを敷いたバットや平らなとれーに流し込み、薄く均等に広げます。
7.冷却する 冷蔵庫又は室温で冷やして固めます。完全に固まったら、手で割るか包丁で好きなサイズに切り分けます。
ポイントは…焦がしすぎないようにしましょう。保存は…密封容器に入れて冷暗所で1～2週間ほど持ちますよ。
バレンタインデーに手作りのバタースカッチはいかがですか？
できない方はコストコのアーモンドショコラデニッシュ食べてみてくださいね。
“Costco’s Almond Chocolate Danish.”
For those of us who love sweets, have you ever found yourself torn in the bread section at Costco?
Everything looks so delicious, but… the calories and carbs are a concern. This dilemma isn’t limited to bread; it applies to sweets too.
But this is Costco! A supermarket filled with unique and fun products you can’t find elsewhere, so don’t worry about it! Don’t worry! Before I knew it, an Almond Chocolate Danish had found its way into my cart. (laughs)
Almond butterscotch is a popular treat in the United States and Canada (made by boiling butter and sugar and adding almond slices).
Costco’s Almond Chocolate Danish is like having butterscotch on top of a chocolate Danish pastry.
So, it eased my guilt just a little. (laughs)
Butterscotch can be made at home, so let me introduce the basic recipe.
Ingredients (for about 20-25 pieces):
Granulated sugar: 200g
Unsalted butter: 100g
Heavy cream: 50ml
Almond slices: 50g
Vanilla essence: a few drops
Salt: a pinch (to enhance the flavor)
Instructions:
1.Prepare the almonds: Lightly roast the almond slices in a frying pan or oven (this enhances the aroma). Then, let them cool.
2.Make the butterscotch: Put the granulated sugar in a pot and heat it over low to medium heat. Once the sugar starts to melt, add the butter and mix. (Be careful as it can burn easily, so keep stirring without taking your eyes off it!)
3.Add the heavy cream: Once the sugar and butter are completely melted together, lower the heat and gradually add the heavy cream. Be careful as it can splatter.
4.Add salt and vanilla essence: Add a pinch of salt and a few drops of vanilla essence, and mix everything together.
5.Add the almonds: Mix in the roasted almond slices and distribute them evenly.
6.Pour into a mold: Pour the mixture into a tray or flat pan lined with parchment paper, spreading it thinly and evenly.
7.Cool: Chill in the refrigerator or at room temperature until it hardens. Once fully set, break it by hand or cut it into your desired size with a knife.
Tips: Be careful not to burn it. Storage: It can be stored in an airtight container in a cool, dark place for about 1-2 weeks.
How about making homemade butterscotch for Valentine’s Day? If you can’t, try Costco’s Almond Chocolate Danish.
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