以前にお味噌を紹介した時に”基本的な味噌汁の作り方”を紹介しました。
その中に”出汁”の取り方もありましたが、
忙しい朝食とかバタバタした夜食とかは風味調味料を使って下さい。
ヤマキのだしの素はかつお風味で日本の料理に合うので、とても美味しく出来上がります。
みそ汁、お吸い物、おでんの出汁、麵のかけつゆ・つけつゆ、天つゆ、等々…
私は野菜炒めやチャーハン、だし巻き卵にもこのだしの素を使います。
お鍋の隠し味にも重宝しますよ。
コストコでは業務用の1kg (500×2）で購入出来ます。家族や友人と分け合うのもいいですね
🐟 ヤマキ・だしの素｜アレンジアイデア
🍲 1. だし巻き卵を“ふわ甘プロ仕上げ”に
ページにもあった通り、だし巻き卵との相性は抜群。 少量の砂糖＋だしの素で、ふわっと香る料亭風の味に。
🍚 2. チャーハンの“隠し味”に
そのみさんも使っていたチャーハンアレンジ。 塩の代わりに少し入れると、旨味がぐっと増して味が決まる。
🥬 3. 野菜炒めの“コク足し”
塩こしょうだけだと物足りない時に、 だしの素をひとつまみ。 野菜の甘みが引き立つ和風炒めに。
🍢 4. おでん・鍋の“深みアップ”
ページにも書かれていたように、 おでんや鍋のベースに使うと味に奥行きが出て失敗しない。
🍜 5. 麺つゆ代わりに“即席かけつゆ”
お湯＋醤油＋みりん＋だしの素で、 うどん・そばの簡単つゆがすぐ作れる。 忙しい日の救世主。
🐟 ヤマキ・だしの素｜まとめ
ヤマキのだしの素は、 かつおの風味がしっかり効いた万能調味料で、味噌汁・お吸い物・麺つゆ・炒め物・チャーハン・だし巻き卵まで幅広く使える優秀アイテムです。 コストコでは1kg（500g×2）の業務用サイズで買えるので、家族や友人とシェアしても◎。 忙しい日でも手軽に“和食の味”が決まる、頼れるストック調味料です。😍💕
Costco’s Dashi Stock/Yamaki
When I introduced miso before, I also shared the ‘basic way to make miso soup.’ In that, I included how to make dashi, but for busy mornings or hectic nights, please use flavor seasonings.
Yamaki’s dashi stock has a bonito flavor that suits Japanese cuisine very well, making it very delicious.
For miso soup, clear soup, oden broth, noodle dipping sauce, tempura dipping sauce, and more…
I also use this dashi stock for stir-fried vegetables, fried rice, and rolled omelets.
It’s also handy as a secret ingredient for hot pots.
At Costco, you can purchase a 1kg (500g x 2) pack for commercial use. It’s great for sharing with family and friends.
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